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蒙自过桥米线过桥米线历史悠长，最早可追溯到蒙自南湖书生与娘子的爱情故事。这项传统美食技艺以制作考究、味道鲜美、营养丰富而著称。是中国美食中的杰出代表之一，位居云南十大名片之首，入选第四批国家级非物质文化遗产名录。

蒙自过桥米线不仅是美食代表，也是促就业、强产业的“金名片”。近年来，云南省充分利用这一本地传统特色产业，培育打造了“蒙自过桥米线制作师”劳务品牌，目前，仅在蒙自市就有超过2300家米线经营单位，从业人员2万余人，年营业额近10亿元，全国各地过桥米线门店数更是超过5万家，带动20余万人就业。