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近日，思茅区人社局在倚象镇开展了首届中式烹调师厨艺大赛， 本次比赛分9组共有45名选手参赛，参赛选手均来自思茅区2022年“百日行动”农村劳动力职业技能培训班。比赛规定需在60分钟内完成三个指定作品，选手们忙中有序，纷纷拿出看家绝活，用精细的装饰手法进行菜品装饰，用煎、炸、炒、烤等烹调技法，将一道道色泽鲜艳、香味扑鼻、造型精美的佳肴完美呈现出来。

本着“公开、公平、公正”原则，比赛邀请了中式烹调高级考评员刘德林老师、云南农业大学农产品贮藏与加工专业曹海燕教授、云南农业大学食品科学技术专业高级讲师郭芬老师等5位专家担任评委。评委们从菜品卫生、色泽、香气、味感、形态、质感6个方面进行评分，通过展示和综合评比，评出一二三等奖各1名，并现场为获奖选手颁发了奖金和证书。

“今天的比赛环境干净，操作整洁有序，出菜赏心悦目，色香味俱全，可以看出选手们确实在培训中学有所成，不少作品更是让人眼前一亮。举办此次比赛是以传承美食文化，打造精品美食，提高技艺水平为宗旨，目的是推动思茅区技能人才建设，推进思茅区民族特色美食发展，促进思茅区餐饮文化发展”思茅区就业中心负责人说。

随着思茅区文化旅游产业的发展和乡村振兴建设，区人社局以本次赛事为依托，进一步增强职业技能提升培训的有效性，切实帮助农村劳动者提升职业技能水平，引导劳动者苦练内功、提升本领，钻研特色美食，再结合文旅特色、山水美景吸引更多游客到思茅旅游，促进当地经济发展。（李函）

（思茅区人力资源和社会保障局  供稿）